烹飪方法:
1，打開高壓鍋。
2.將大米和水放入鍋中，水大約是1cm或者米粉的壹個手指。
3.蓋上蓋子，把高壓坨子放上去。
4.著火了。
5.當蒸汽穩定地從排氣管中排出時，將火調至最小。
6.大約5-7分鐘後，關火。
7.高壓鍋降溫降壓，排氣管不再排氣，就可以開鍋了。
擴展數據:
高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力鍋，是廚房炊具的壹種。
高壓鍋通過較高氣壓下液體沸點會升高的物理現象對水施加壓力，使水達到較高的溫度而不沸騰，從而加快燉煮食物的效率。可用於將熟食加熱至100℃以上。在高海拔地區，高壓鍋可以避免水的沸點降低，難以烹飪食物的問題。
高壓鍋使用說明:
(1)每次使用前，仔細檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙簽清理)，保持防堵蓋清潔；
(2)鍋內食物不宜過滿，壹般不超過鍋高的五分之四。對於容易脹氣的食物(如海帶、綠豆、玉米等。)，不要超過壺身的壹半；
(3)合蓋時，在鍋蓋和鍋體上做好蓋合標記，並完全緊固。原地打住，不要過度；
(4)封蓋加熱後，當限壓排氣孔排出更多蒸汽時，扣上壓力閥蓋；
(5)限壓閥工作時，關小火力，保持限壓閥微動；
(6)開蓋前，只有在壓力完全降低後才能開蓋，即保護裝置的閥芯下降復位。不要用力拉手柄；
(7)壹般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
參考資料:
百度百科-高壓鍋