材料:
材料:大白菜300克。
輔料:鹽4g，蔥1根，姜1根，幹辣椒2個，白糖1茶匙，白醋2茶匙，辣椒10，食用油1湯匙。
第壹步:準備好原料。
第二步:取出白菜心。
第三步:將大白菜切成細絲。
第四步:撒少許鹽，腌制30分鐘。
第五步:倒掉水。
第六步:加入糖和白醋，拌勻。
第七步:加入蔥絲、姜絲和胡椒粉。
第八步:炒鍋倒油，炒幾個辣椒。
第九步:趁熱把油倒在辣椒絲上，拌勻。
練習1:
材料:白菜700克。
調料:芝麻醬50克，糖30克，醋20克，香油10克。
如何用芝麻醬拌白菜；
1.將白菜心洗凈，切成細絲，放在盤子裏。
2.芝麻醬用香油稀釋，澆在大白菜上，撒上白糖，再澆上醋，拌勻。
練習2:
原材料:
壹個大白菜核(300克)
調料:
1湯匙有色油，壹段蔥，1湯匙白糖，1/2湯匙陳醋，1湯匙醬油，1湯匙鹽，少許香油。
練習:
1.大白菜洗凈，充分瀝幹水分，切成細絲。
2.加入1/2茶匙鹽，抓勻靜置5分鐘，然後擠出水分，加入糖、陳醋和醬油。
3.鍋內熱1湯匙油，五成熱後放入蔥花，翻炒。
4.把麻油倒在白菜上，滴幾滴香油。
可以按照上面的做法，把白菜拌上芝麻醬，自己做芝麻醬白菜。這是壹種讓我們很多朋友興奮的食物。卷心菜還富含多種維生素。多吃對身體好，壹定要註意。