受這兩個明顯短板的影響，要做好壹家火鍋店的營銷工作並不容易。但我建議妳嘗試以下幾個方面:
第壹，品類細分。同樣是做火鍋，但是提供給客戶的價值可以不壹樣。海底撈賣增值服務，巴努火鍋突出菜品，主打毛肚火鍋。市場上還有什麽，比如肥羊火鍋，肥牛火鍋等。，所以我建議妳也找壹個細分的品類，把它做到極致。
第二，場景營銷。馬上高考了。對於考生來說，憑錄取通知書可以打五折，211或985院校可以免單。朋友聚會，5人以上會有優惠。數字越大，折扣越大。在家庭聚會上，有些菜肴是免費贈送的。敬老，60歲以上老人半價優惠。
第三，粉絲營銷。充分利用新媒體開展產品創新眾包或營銷方案創新眾包。設壹、二、三等獎若幹名。壹等獎獲得者可以成為永久金卡會員，在店內消費永遠免費。二、三等獎給予現金獎勵和折扣獎勵，人數可以更多，以此發展自己的粉絲。
第四，增加晉升渠道。要利用外賣平臺和各種新媒體擴大宣傳。發動員工宣傳，吸引身邊的親戚朋友聚餐打折，朋友的朋友聚餐打折，等等。
以上建議供妳參考。
碼字很辛苦。如果妳覺得不錯，就點開吧。