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怎麽炒大頭菜好吃?

大頭菜是我們生活中很常見的食物。據了解,大頭菜含有維生素A、C、鈣和鐵,可以補充大量人體所需的營養物質。壹般的吃法有腌制、油炸、燉煮等。那麽大頭菜還有什麽其他的保健功效呢?下面介紹幾種介紹大頭菜的方法。

大頭菜的營養價值

大頭菜含有多種維生素,其中有壹種抗壞血酸,可以幫助增強大腦的營養成分,有效緩解疲勞。此外,大頭菜對細菌病毒引起的問題能起到非常好的預防作用,尤其是腌制的大頭菜,有很好的開胃消食的作用。

大頭菜的做法

1.油炸大頭菜

材料:腌制大頭菜500克、蒜、鹽、香油。

做法:將腌制好的大頭菜切成小條,然後用清水焯壹下,保證大頭菜裏的鹹味不夠,瀝幹水分。鍋中燒熱油,爆香蒜頭,然後將準備好的大頭菜放入鍋中繼續炒,再加入適量的鹽調味。大頭菜具有利尿解毒、開胃降氣的功效,非常適合消化不良、沒有食欲的人食用。

2.大頭菜粥

配料:粳米、白菜、羊肉、蔥、姜、鹽、味精、香油。

做法:首先將準備好的大頭菜和羊肉切塊。鍋燒熱後,將切好的羊肉和大頭菜放入鍋中翻炒,然後加入適量的水燒開。

3.大頭菜蒸肉餅

配料:大頭菜、半肥瘦肉、醬油、鹽、料酒、雞精、生粉。

做法:先將豬肉和大頭菜切碎,加入準備好的調料腌制2小時,然後加入適量的水,放入鍋中蒸6-7分鐘。

其實大頭菜的制作方法有很多。可以根據自己的喜好做出自己喜歡的食物。希望以上介紹能幫到妳,有時間可以試試。最後提醒大家,壹定不能把大頭菜和黃瓜壹起吃,黃瓜會大大影響大頭菜中維生素的吸收。

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