如果真的是煮面條粘鍋，那麽可能是以下幾個問題！
第壹個問題:鍋裏的水太少了！
如果只燒開壹點水，放下壹把面，面就不會翻了。能不粘鍋嗎？
面條，北方主要面食之壹，壹般分為細面條、圓面條、寬面條三種。面條煮好了，又細又熟。水燒開後，它們可以在面條裏煮兩三分鐘。又圓又寬的面條要煮五分鐘以上。面條入鍋後，用筷子攪拌，避免沈入鍋底導致粘鍋。鍋燒開後，可以分兩次加入冷水，用筷子攪拌。還可以用筷子攪壹攪面條，不倒就熟了。
第二個問題:水不燒開就往下貼！
尤其是濕面，水沒燒開的時候，面條壹出鍋就沈入鍋底。然後慢慢的慢慢的燒，鍋底自然會粘在面上！
第三個問題:面條太濕，煮完就化了！
如果面條中的水分過多，煮好後不能以最快的速度煮熟凝固，表面的面粉就會融化掉，掉進鍋底，最終導致粘鍋。壹般不粘鍋會比鐵鍋更容易粘鍋。不要在水開之前把面放在鍋裏，等水開了再放在鍋裏，這樣開水的氣泡就能托住面了(有點抽象)。為了防止面條粘鍋，最好時不時攪拌壹下，餃子和面食也是如此。
第四個問題:面條煮多了！
兩個方面，壹個是壹鍋水煮了很多次面(導致面湯渾濁)，另壹個是壹鍋水煮了很多次面，等於第壹個問題。
我們大部分人在家煮面，都是邊煮邊加調料！
水多了調料就多了，很多人又不願意多加湯，必然導致糊湯粘鍋！
解決辦法很簡單，多燒開水！
把調料放在碗裏，把開水倒進碗裏調口味，最後把鍋裏的面挑到碗裏！