15g黃油，20g椰子粉，4g糖，4g酵母粉，1椰棗。大米洗凈浸泡3-5小時。
2.取出瀝幹水分，用幹凈的毛巾吸幹水分。
3.在研磨機裏把它磨成粉末。
4.再篩壹遍，這樣更細的米粉就出來了。
5.加入面粉。
倒入壹小袋椰子粉
7.加入壹勺糖和適量泡打粉。
8.把黃油放在上面。
9.慢慢加入溫水，邊加入邊攪拌。
10.變成非常粘的面團。
11.在模具裏放壹些油，加入切好的棗。
12.倒入面糊，抹平表面，放在溫暖的地方發酵。
13.到兩倍大時，放入蒸籠蒸25分鐘。
14.出爐後，把它倒過來，讓它冷卻。
技巧
米飯盡量泡久壹點，用手指捏碎，否則不要蒸。
蛋糕要蒸多長時間？
就是把饅頭的面和軟點做成糊狀，放發酵粉使其變好，放籠蒸20分鐘左右。別忘了放點糖，撒點葡萄幹在上面。又甜又軟，是最好的。
這種發糕松軟可口，易於消化，很受老年人的歡迎。