需要提前準備的材料包括:高筋面粉500克，水適量，鹽5克。
1.取壹個臉盆，將高筋面粉、鹽和水混合。
2.揉成面團，蓋上保鮮膜放入冰箱松弛30分鐘。
3.在盆中加入少量水，大約是面團高度的壹半。
4、輕輕揉面，當盆裏的水變成乳白色時，倒入另壹盆，再加水繼續揉面。
5.當面團最後變成絮狀時，就不用揉了。絮狀面團為面筋，大火蒸30分鐘。
6.將洗好的面糊水過篩兩次，用保鮮膜包好放入冰箱耐心等待澱粉沈澱。
7.壹小時後沈澱完成，撇去上層清水，留下底部的澱粉糊。
8.取壹個盤子，刷上色拉油。
9.在披薩盤裏加入適量的澱粉糊，剛好夠鋪滿整個底部，不要太多。
10，蒸鍋加水，燒開後放入披薩盤蒸3 ~ 4分鐘。
11.用小矽膠刮刀沿著披薩托盤邊緣慢慢攪動冷面，用手取出，以免燙傷。
12，放在盤子裏刷色拉油，防止疊在壹起粘。
13，這個做完了，需要吃，切成條。