擴展數據
類型
烏頭主要以植物性食物、藻泥、魚塘浮遊生物和其他魚類的殘餌為食，也可以以米糠、米糠、麥麩、玉米粉等低級營養食物為食。
同時，烏頭魚可以改善池塘水質，起到“清道夫”的作用。因此，在淡水魚塘中，將烏頭魚與其他魚類混養，具有易於管理、成本低、收益高等優點。
烏頭是城鄉酒樓、飯店和老百姓的美味佳肴，“平爐烏魚”是酒樓的名菜。贏得了消費者的口碑。
購物技巧
1、魚鰓:新鮮魚鰓蓋閉合，魚鰓顏色鮮紅，有的還帶血，無粘液和汙垢，無異味。魚鰓微紅或灰紅色，魚不新鮮。如果魚鰓呈灰色或黑色，帶有濃濃的粘液和汙垢，有壹股臭味，說明魚已經變質。
2、魚眼:新鮮的魚眼幹凈明亮，微凸，完美無蓋。不新鮮的魚眼睛又黑又暗，甚至蒙上了壹層厚厚的漿糊或汙垢，使眼球模糊凹陷。腐敗變質眼球破裂移位。
百度百科-烏頭魚