1，絲綢娃娃
安順最常見的小吃之壹，這道菜以素菜為主。將素菜切成細絲，放入碗中。素菜絲吃起來又脆又嫩。外面包的煎餅是用米粉煎烙的，大小如手掌，薄如紙。絲逐漸卷入煎餅，像春卷壹樣，然後蘸酸辣醬。這是絲綢娃娃的靈魂。
2、王昌面條
王昌面，又稱昌邑面，是安順壹種具有漢族風味的面條。主要原料是豬大腸、新鮮豬血、卷鴨蛋面。在安順眾多小吃中，以色、香、味“三絕”著稱。具有血嫩、面酥、香辣、湯鮮的風味和口感，紅而不辣、油而不膩、酥而不生。
3.貞豐糯米
貞豐糯米，主要原料是壹級糯米。制作時將糯米用冷水浸泡，蒸兩次，用熟豬油炸熟後放入鐵鍋內，用文火保溫備用。精選瘦肉，用特殊調料腌制幾天，煎至半幹。端碗時，將肉切成薄片，蓋在糯米上食用。貞豐糯米飯是壹種獨特的傳統食品，米香肉脆，油而不膩，色澤艷麗，口感爽口。
4.水城幹鍋
水城幹鍋過去是用瓦片和瓷瓦罐在火上煮，用來腌制地窖裏的食物，後來逐漸改造成中間凸起的黑沙幹鍋。這種中間邊緣高，邊緣低的炒鍋，可以自動讓多余的油流到炒鍋邊緣，隨時澆在原料上。在野味的基礎上，烤制食物的原料中加入了特制的豆腐和臭豆腐，吃的時候要蘸壹點五香辣椒面菜。
5.酸湯砂鍋粉
酸湯砂鍋粉是地道的安順菜。雖然吃起來很酸，但是吃起來很爽。酸湯是用砂鍋煮米粉，配各種配菜。