通渭苦蕎已有2000多年的種植歷史。通渭苦蕎是甘肅省定西市通渭縣的特產，是中國民族地理的標誌性產品。甘肅省定西市通渭縣特產通渭苦蕎，是中國民族地理的標誌性產物。
二、通渭蕎麥圈
通渭蕎麥甜甜圈是壹種古老的傳統面食。用蕎麥粉做壹個圈的目的是讓老百姓徹底記住不能隨意糟蹋糧食。蕎麥圈中間的空地，就是告訴後人，不勤儉持家，就活在空地上。油炸蕎麥甜甜圈營養豐富，口外香甜，成為定西通渭老少皆宜的美食。
第三，亞麻油
亞麻籽油又稱亞麻籽油，是壹種古老的食用油，是從核桃的種子中提取的脂肪油。亞麻的“胡”字，指的是古代中國西北地區的少數民族和地區，可見亞麻自古就生長在寒冷地區。亞麻籽油，現在叫亞麻籽油，種植在甘肅省定西市周邊地區。
第四，定西土豆
馬鈴薯在定西已經種植了200多年。定西馬鈴薯是多年生草本植物，但壹年栽培壹次或兩次。地下塊莖有圓形、橢圓形、卵圓形等。有芽眼和紅色、黃色、白色或紫色的皮膚。定西馬鈴薯是甘肅省定西市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。
岷縣當歸
岷縣被譽為“千年藥鄉”、“中國當歸之鄉”。岷縣當歸又名“岷歸”，遠銷東南亞、港澳臺、歐美等20多個國家和地區。甘肅岷縣當歸，岷縣特產，是中國民族地理的標誌性產物。
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