李莊白肉用料上乘，大小適宜，刀工獨特，調味精致。成品白肉薄如紙，配以精心調制的蒜泥蘸水食用，口感極佳。白酒是在祖傳釀造技術的基礎上，以當地優質紅高粱為原料，運用傳統工藝和現代科學精心配制而成。白餅以精糯米、精制白糖、山藥為原料，經過篩、水煮、砂炒、粉碎等十余道傳統工藝精制而成。
巴荒是近年來李莊居民在巴荒原有的基礎上創造的壹種著名小吃。采用純天然綠色食品，糯米、大米、紅糖、豬油等十余種原料制成。，並且是手工包的。
李莊酒的釀酒過程；
先將高粱放入木制蒸籠中浸泡蒸煮。然後，把蒸好的高粱晾在木柵欄上，晾到壹定溫度，加酒。之後將加了酒醪的高粱放入木盒中糖化。糖化時間為24小時，即谷物中的澱粉轉化為糖。
接下來，糖化高粱在發酵罐中發酵7天。最後將發酵好的高粱放回木甑蒸餾，蒸餾酒沿管道流入冷卻池，制成初級產品。
這些初級產品在土鍋裏陳化半年以上，就可以作為成品出售了。