原味豆腐400克，杭白菊300克。
海米30克
佐料
3個紅辣椒和略幹的洋蔥。
疙瘩鹹菜和半根香菜。
胡蘿蔔，少許姜，少許。
在家制作小豆腐的步驟
1.？杭白菊洗凈切碎，豆腐壓碎。我通常用壹次性手套把豆腐碾碎，然後和菊花混合在壹起。
2.？切碎幹海藻
3.？鍋中加熱花生油或色拉油，在辣椒沫中倒入壹勺溫油。
4.？將鹹菜、胡蘿蔔、香菜切丁，在小碗中加入醬油、雞精、香油拌勻，這樣調料就做好了。
5.？鍋中加入適量花生油，燒熱，鍋中放入蔥、姜，放入豆腐、菊花片翻炒至菊花變色水稍幹。不要炒的太幹，味道不好，而且全程不用鹽和味精，調料已經很入味了。
6.？出鍋的時候配上現成的調料就很好吃了。
7.？每個人都有壹碗調料。如果孩子不能吃辣，就不加辣椒油。
技巧
煎的過程中可以加半碗水，豆腐味道更好。主菜不需要加鹽和味精，調料已經很入味了。