調料:鹽、醬油、雞精、料酒、香油、姜末、蔥花、泡打粉。
練習:
1.用發酵粉和溫水將面粉揉成面團。
2.在豬肉中加入姜末、鹽、醬油和水，攪拌成餡。用壹種方法攪拌成稠糊狀。加入大白菜和韭菜，攪拌成餡。加入雞精、蔥花、香油拌勻。
3.加入面團，加入餡料，包成包子，放入蒸籠蒸熟。
饅頭時間擴展信息:
做包子，包子包好後會放在籠子裏蒸，蒸多久就蒸多久。坯體壹個個放入蒸籠後，每個包子之間要留有2指左右的空隙。將蒸鍋放入鍋中，在鍋底加入適量的水，蓋上鍋蓋蒸約10-15分鐘。？
營養價值:
饅頭是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康非常有益。傳統發酵食品原料來源廣泛，發酵使用的微生物種類繁多。其發酵形式主要包括液體或固體發酵和自然或純發酵。傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
發酵饅頭有利於消化吸收，因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體偏瘦的人、兒童和消化功能較弱的老人更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃面包等發酵面食，因為其中的能量會很快釋放出來，使人整個上午都精力充沛，但對於想減肥的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發胖。
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