制作材料
大豆、石膏粉、水、糖、花生、紅棗等。
生產步驟
1.準備大豆
將大豆浸泡在水中約4-6小時，直到豆子變軟。然後將黃豆磨成細粉，加入適量的水攪拌均勻。
制作豆花
將豆漿倒入鍋中，加入適量石膏粉攪拌均勻。然後，把鍋放在火上，燒開，不斷攪拌，直到豆腐變得細膩。
調味
在豆腐中加入糖、花生、紅棗和其他調料，攪拌均勻。
提供食物
將豆腐倒入碗中，撒上花生、紅棗等調料，即可享用。
飲食文化
富順豆花是川菜文化的代表之壹，其歷史可以追溯到唐朝。傳說唐朝的時候，富順縣有個老大爺發現大豆可以做成豆花，他就開始探索豆花的制作方法。經過多年的探索，他終於研制出壹種口感細膩、營養豐富的豆腐。從此，富順豆腐腦在富順縣及周邊地區流傳開來。
如今，富順豆腐腦已經成為四川的壹張名片，每年都吸引大量遊客前來品嘗。除了傳統的豆花口味，還有各種口味可供選擇，比如芒果豆花和草莓豆花。