寒食節的習俗有上墳、郊遊、鬥雞、蕩秋千、玩地毯、拉鉤等。上墳的習俗很古老。
今天山西禁火寒食的民俗，大多是壹天，只有少數地方還習慣禁火三天。山西南部人習慣吃涼粉、涼面、涼糕等。在山西北部，人們習慣炒菜，即把蒸糕面或白面切成骰子大小的方塊，曬幹，用土炒成褐色，作為寒食節的食物。壹些山區在這壹天全家吃炒面。
寒食節起源的傳說:
相傳晉朝的兒子重耳周遊世界，歷盡艱辛。有壹次，在他饑餓無助的時候，介之推把他大腿上的肉割下來給他吃。後來，當重耳成為國王後，他去找和母親壹起躲在山裏的介休。
我到處都找不到，就下令把火燒山放了，想把介休逼出來，結果發現介休和他媽媽都被燒死了。重耳非常後悔，所以他規定每年這個時候不生火，吃所有的寒食，這就是所謂的寒食節。
其實寒食節真正的起源是源於古代鉆木求新火的制度。由於季節不同，古人用不同的樹來鉆火，這就是換季生火的習俗。而且每次換火都要換新火。在新的火到來之前，人們被禁止生火，這在當時是壹件大事。