1，苦菜
有句話叫春風吹，苦菜長，荒地是糧倉。苦菜是我國最早的食用野菜之壹，遍布全國各地。在醫學上，苦苣菜被稱為敗醬草，在寧夏，在陜西，在李時珍。
苦菜味苦而澀，澀而甜，鮮而爽。古籍《周樹》中有記載:小滿日苦菜秀。可見中國吃苦菜的歷史是很悠久的。
2、麥餅
在南方，傳說小滿是蠶神的生日，因為南方蠶多，小滿時節是小蠶孵化的重要時間，所以重視“祭祀蠶神”。這時，人們會以米粉或面粉為原料，做成形狀像蠶繭的麥餅和麥餅來吃，這也意味著期待蠶繭的豐收。
3.枸杞幼苗
在寧夏西北部，流行在小滿節氣吃枸杞苗，也叫枸杞尖。這個時期的枸杞苗剛剛長勢旺盛，是人們喜歡吃的壹種菜。常見的吃法是摘枸杞苗直接煮湯，也可以做雞蛋炒枸杞苗。
4.面條和饅頭
在南京，有句民間諺語說“太陽毒，面條饅頭”。這意味著當地人從小就應該在飲食中少吃米飯，多吃面食。當地人認為，暑熱使腸胃功能減弱，多吃易消化的食物更有利於身體健康。
參考以上內容:鳳凰網-小滿季，妳吃過苦嗎？