面粉是壹種由小麥磨成的粉末。根據面粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。
第二，面包
面包是壹種由五種谷物(通常是小麥)研磨加熱制成的食品。焙烤食品是以小麥粉為主要原料，加入酵母、雞蛋、油、糖、鹽等制成的。作為輔料，與水混合制成面團，經切割、成型、醒發、烘烤和冷卻處理。
第三，面條
面條壹般是在面粉或豆粉中加水磨成面團，然後壓成或卷成或切片再切或壓成，或搓、拉、揉制成條(窄或寬、平或圓)或小塊，最後煮、炸、燉、炸。
第四，饅頭
饅頭，又稱“饅頭”、“包子”、“饅頭”，是中國傳統面食之壹。相傳是三國蜀漢宰相諸葛亮發明的，是壹種用發酵的面粉蒸出來的食物。以小麥粉為主要原料的饅頭是中國人的日常主食之壹。
五、面餅
也就是面粉做的蛋糕。在中國，大約從漢朝開始，面餅分為發酵型和非發酵型。