山楂醬、山楂片、山楂卷、糖葫蘆、山楂糕等。山楂，又名山楂果，山楂紅，核果，核硬，果肉薄，味微酸。果實可生吃或制成果脯餅，曬幹後可入藥。是我國特有的藥果兼用樹種，也是健脾開胃、消食化滯的佳品。
種類分類:口甜山楂:外觀粉紅色，個頭小，表面光滑，吃起來微甜。
山楂:可分為幾個品種(最早的山楂品種)，如歪紅、大金星、大棉球、普通山楂等。顧名思義，果柄微微凸起，看起來果柄是歪斜的，故名。單果比普通山楂大，市場上主要用作糖葫蘆的原料。大金星，單果比歪紅大，熟的數量少，所以取名大金星，味道最重，屬於壹種特殊的酸。大棉球，最大的單果，成熟時口感柔軟，酸度適中，吃的時候基本不加工，保質期短。普通山楂，最早的山楂品種，個頭小，果肉硬，適合入藥，是市場上山楂罐頭的主要原料。