除了老陳醋，山西還有什麽有名的？

除了老陳醋，還有山西的紅棗，山西的刀削面，山西的核桃，刀削面，蕎面，平遙的牛肉，小米，烤蒜，蘸尖，汾酒，竹葉青，酒，花椒，富通匯的菊花樹，陜北的黃米油餅，都很有名。山西的刀削面是最有名的。說到山西，人們會想到山西的刀削面。它的做法是準備面粉、醬油、肉末、西紅柿、水、鹽等食材。先在面粉裏放壹點鹽，攪拌均勻加水做成硬面團，讓它發酵壹個小時左右，再揉壹遍，再醒兩個小時，做成長面團。用兩個鍋燒水。水開的時候，把面條拿在手裏，用刀切成小塊放進鍋裏煮壹會兒，因為活面條太硬了。然後把切碎的西紅柿放在碗裏，攪拌均勻。妳可以吃它們。汾酒是中國最傳統的名酒，是香的典範。產於山西省杏花村，又稱杏花村酒。它的工藝精湛，味道香甜，回味無窮，在國外也很有名氣。汾酒是中國最古老的老酒，已有1400多年的歷史。山西烹飪很講究，講究搭配，以鹹為主。山西面食以重油、重口味為特點，種類繁多，品種豐富，吃法也很獨特。山西面食可以當宴席吃，而且從頭到尾都不壹樣。山西人對蔥、姜、蒜的用量也很準。人們也非常喜歡吃它。這些調料也是燉菜、燉菜不可或缺的。金楠非常喜歡吃辣椒。山西人喜歡吃花椒油，涼菜、餡料都是用花椒油做的。山西辣椒和大紅袍，這些辣椒質量非常好。山西人吃牛肉面主要是燉牛肉和醬牛肉，不能當柴吃，也不能太肥。山西的油面也很有名。這是山西最傳統的食物，有很多年的歷史，每個地區的做法都不壹樣。著名的晉城、大同、太原的特點是湯多，自帶的米飯也很好吃。這種油膩的肉是從明朝傳下來的。