傳統工程測量技術的服務領域包括建築、水利、交通、礦山等部門，其基本內容包括測繪和放樣。現代工程測量已經遠遠超出了只為工程建設服務的概念。它不僅涉及工程的靜態和動態幾何量和物理量的測量，還包括測量結果的分析，甚至對象發展變化的趨勢預測。
研究施工現場的地形地貌特征和施工、安全使用的監測技術，為規劃、設計、施工和運營管理階段提供必要的基礎圖件、測繪資料和測繪支撐。
蘇黎世理工大學的馬西斯教授指出:“所有不屬於地球測量的土地測量、不屬於法定測量的國家地圖集和應用測量都屬於工程測量”。隨著傳統測繪技術向數字測繪技術的轉變，我國工程測量的發展可以概括為“四化”和“十六字”。所謂“四化”是:工程測量內外業壹體化，數據采集處理自動化，測量過程控制和系統行為智能化，測量成果和產品數字化。“十六字”是:連續、動態、遙測、實時、準確、可靠、快速、簡便。
培養掌握測量工程專業必備的基礎理論知識和基本測繪技能，從事工程建設測量工作的高級技術應用型專門人才。工程測量技術專業圍繞高職院校人才培養目標，立足四川，面向全國，培養德、智、體、美全面發展，掌握測量學基本理論和技能，能夠從事各類工程測量、地籍測量生產、管理和服務的高技能人才。學生畢業時，除取得學歷證書外，還須取得至少壹個國家頒發的職業技能鑒定證書。