巧克力是苦的。巧克力中有壹種成分，可可粉，也叫黃烷醇。這種物質就是讓巧克力變苦的物質，這種物質有抗氧化的作用，可以預防心臟病和抗癌。巧克力顏色越深，含有的抗氧化劑就越多，當然也就越苦。甜巧克力是壹些廠家為了讓巧克力更美味，所以人們更喜歡吃，所以會在巧克力中加入白糖，讓它變甜或者消除巧克力中的苦味。但黃烷酮會流失，效果會受影響。
巧克力越苦越好。巧克力越苦，對身體越有益，可以促進血液流動功能，起到更好的抗癌作用。總之對身體越有利。而且巧克力顏色越深，含有的抗氧化劑就越多，所以會對身體更有益，但是有點苦。
然而，白巧克力含有較少的可可粉和較多的可可脂和牛奶。這種巧克力含糖量更高，口感更甜。
巧克力，不管是甜的還是苦的，熱量都很高，不要吃太多。