1月1號吃水餃。
餃子在中國是十分傳統並且寓意深刻的食物，餃子在古時候，屬於過年祭祀後食用的食品。古人講究守歲時包，辭歲時吃。也就是說到了子時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義。“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的壹年裏交上好運。
另外從餃子的形狀看，就像元寶壹樣，所以元旦吃餃子，也就意味著“招財進寶”。而且餃子裏面都是有餡，這是為了方便大家把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄托人們對新的壹年的美好期盼。
擴展資料：
現在人們在吃餃子的時候還會在其中包上各種各樣的“彩頭”據說吃到的人就會有好運，在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽開泰。