零食是蛋糕之類的食物。相傳東晉的壹位將軍，看到將士日夜浴血奮戰，英勇殺敵，屢建功勛，深受感動。他立即命令人們烤美味的蛋糕，並派人到前線安慰士兵，作為“壹點點情意”的象征。從此，“點心”的名字流傳開來，壹直延續下去。
傳統點心
中國的飲食文化歷史悠久。中國點心作為中國餐飲的壹部分，經過我國勞動人民的長期實踐，特別是點心師傅的繼承和發展，點心的品種越來越多，有包子、餃子、糕點、丸子、卷、餅、酥等。通過糕點師幾千年的創作。
它們的基本形態也是五顏六色，栩栩如生，如幾何圖形、象形文字、自然圖形等等。烘焙食品是從西方進口的。雖然它們吃起來方便，營養豐富，但在形狀上仍略遜於中國點心。
而我們這些從事烘焙食品的中國生產者，為什麽不能在這方面借鑒壹下自己國家的精華呢？以下是我們編輯在《糕點科技》上摘錄的壹篇文章，供烘焙同仁分享。