蔥爆牛肉寓意牛氣沖天，紅燒雞爪寓意把握財富，排骨蓮藕湯寓意健健康康，炒白菜寓意聚萬貫家財，醋紫菜苔寓意紫氣東來，年糕寓意年年高，蠔油生菜寓意賺錢，涼拌芹菜寓意勤奮，四喜相逢寓意喜氣洋洋。
1，紅燒魚——壹年多。
2、口水雞——金雞送幸福
3、肉丸——團團圓圓
4、炒四季豆——四季平安
5、韭菜炒雞蛋——韭菜
6、土豆燒雞——好運
7.粉蒸肉——豐衣足食
8.蒜苔炒香腸——很久了
9.紅燒魚頭-好運
10，洋蔥炒牛肉——牛逼。
11，紅燒雞爪——抓錢的手
12，排骨蓮藕湯-健康康康
13，清炒白菜——蔡白聚來
14，醋紫苔——紫氣東來
15，年糕——年年高
16，蠔油生菜——賺錢
17，涼拌芹菜——勤快
18，四個歡樂聚會——喜氣洋洋。
除夕習俗
年夜飯，又稱年夜飯、團圓飯、團圓飯等。，特指除夕夜(春節前壹天)的家庭聚餐。在外打工的人會在大年三十前回老家和家人團聚。中國人的年夜飯是壹家人團聚的晚餐，這是壹個家庭在壹年結束時最重要的晚餐。
除夕是每年新年前的重頭戲。它不僅色彩豐富，而且講究多種含義。傳統上，年夜飯是在祭祖之後吃的。吃年夜飯前，先祭神祭祖，等到祭拜儀式結束後再吃。春節是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統節日，有許多習俗。壹年壹度的年夜飯充分顯示了中國家庭成員之間的相互尊重和關愛，使家庭關系更加緊密。