首先妳要的是砂鍋,最正宗的就是砂鍋。然後幾個菜,臘肉,香腸,雞蛋都可以,看妳喜歡什麽,但是正宗的廣式臘肉飯很好吃。壹桶米看妳鍋的大小,然後米要先泡水,這樣好煮,再用大火煮,慢慢煮。不要害怕被燒傷。燒的時候最正宗。
我只是把米飯和我平時煮的米飯按同樣的比例放進去,然後把香腸洗幹凈切片,放在鍋裏,和臘肉壹起洗幹凈切片,蓋上鍋蓋,飯熟了就把雞蛋打進去,飯熟了就把小油菜洗幹凈,然後把水燒開,放點鹽,拿出來放點好吃的,等雞蛋熟了再放鍋裏,拌勻,盛在碗裏。
1.加入150g大米,加入70ml水和20g油,攪拌均勻,浸泡半小時。2.準備10 ml魚露,10 ml醬油,5 g鹽,5 g糖,5 g蠔油,5 g醬油,5 g香油,加入10 ml開水,攪拌均勻。3.準備腌制好的排骨,加入姜絲5g、豆豉5g、白酒5g、蒜末5g,攪拌均勻。4.出鍋,鍋底放油,倒入米和水,大火燒開,轉小火加排骨,煮15分鐘;將小油菜煮熟,撈出涼水,放入油菜,敲壹個雞蛋煮五分鐘,關火燜五分鐘,撒上芝麻和蔥花。