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錦江區傳統藥膳

簡介:藥膳是中國的傳統飲食和中醫食療文化。藥膳是在中醫、烹飪和營養學的指導下制作的美味食品。不僅味道鮮美,而且營養價值很高,可以養生,預防多種疾病。最受歡迎的藥膳有桂圓紅棗湯、黑芝麻粥、銀耳粥、冰糖蓮子湯等。今天我整理了壹些藥膳的制作方法與大家分享。

壹、桂圓紅棗湯桂圓紅棗湯做起來很簡單。首先準備壹些紅棗,山藥,桂圓。紅棗洗凈後用剪刀剪去,山藥去皮洗凈切成小丁。鍋裏燒開水,放入紅棗和山藥桂圓壹起煮。大火燒開後,邊煮邊用勺子攪拌。山藥熟了,可以加點冰糖調味。準備壹些葛粉,用清水融化,然後轉大火小火化。將上好的葛粉倒入鍋中,用勺子快速攪拌,然後用大火煮開。然後就可以出鍋吃了。撒壹些幹桂花增加香味。

二、銀耳粥銀耳粥也是壹種營養又美味的藥膳。先將銀耳用溫水浸泡,然後清洗去除雜質,撕成小塊。將粳米洗凈,將銀耳和粳米壹起放入鍋中,加入適量清水,大火煮開後轉小火煮30分鐘左右,根據個人口味加入適量冰糖繼續燉至銀耳粥粘稠即可。關掉暖氣。銀耳粥的做法也很簡單,營養又好吃。

三、冰糖蓮子湯冰糖蓮子湯是壹種滋潤滋補的藥膳,也是大家非常喜歡的甜品。蓮子提前用清水泡兩個小時以上,銀耳也用清水泡。將泡好的蓮子中間的濾芯去掉,用手將銀耳掰成小塊,然後放入鍋中,加入適量的水。大火燒開後,轉小火慢燉。當蓮子湯變得半透明粘稠時,加入壹些冰糖調味,調味後加冰糖的蓮子湯就做好了。

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