“菜鍋”是由優質米粉用熱水揉搓而成。韭菜、白菜等時令蔬菜切碎(或不切蔬菜)，拌入調料，呈三角形或正方形煮熟，放入油中炸至表皮金黃即可食用。香氣誘人，香甜可口。
生產方法:
食材:粘米粉也叫米粉500g，澱粉150g，開水300g左右？。
餡料:蒜苗400克，肉末200克，老豆腐壹塊，鹽，蠔油。1.先將老豆腐剁碎，肉末翻炒，將剁碎的老豆腐翻炒入味，然後晾涼，蒜苗切碎，加入到晾涼的餡料中攪拌均勻，形成餡料。
2.將澱粉加水煮沸，倒入粘米粉中，用筷子或鏟子攪拌均勻。因為太熱，不能直接用手和面。適合手的溫度的時候可以揉成壹團。
3.將面團包成半圓形，慢慢打開。
4、開口越細越好，放入餡料。
5.兩邊對折就搞定了。
6.然後壹個壹個的放到蒸籠上。蒸鍋要放蒸布，等壹會兒不要觸底。
7.沸水中蒸15分鐘，即可出鍋。