我也給身邊的朋友推薦過，有朋友說沒味道。我讓她根據自己的需要，在做山藥泥的過程中加點糖和蜂蜜。
其實像這種吃素的方法，吃的都是食物的原味。紅豆和山藥選的好，會有微甜的回味。早餐可以配牛奶或果汁。隨餐吃壹小塊也很飽。總之，是我個人最喜歡的早餐。
紅豆薏米山藥蛋糕
用紅豆80g，薏米60g，山藥200g，糯米粉70g，水少許。
紅糖20克，水30克為輔料。
練習:
食材準備好了。
首先是準備。
紅豆薏米壹定要提前泡好，不然不容易變軟。(最好提前泡壹晚)尤其是紅豆，反正要泡很久。
山藥去皮後，洗凈，切塊。
紅糖20克加水30克，泡入紅糖水中備用。
分別蒸(或煮)這三種配料。山藥很容易煮。去皮後放入蒸籠，最多20分鐘就完全熟了。成熟的山藥搗碎。可以把山藥放在保鮮袋裏揉壹揉。
將糯米粉加入山藥泥顆粒中，根據情況加入少許水。
倒入紅糖水。徹底攪拌均勻。
如果想要更細膩的口感，也可以在這壹步篩山藥泥。
將浸泡後的紅豆和薏米加入大量的水，放入電飯煲中，用粥鈕煮熟。
將紅豆和大麥倒入山藥糊中，攪拌均勻。倒入底部有油紙的盤子裏。
放入蒸籠蒸30分鐘。
拿出來切成塊。
小貼士:
紅豆和薏米壹定要充分浸泡，然後煮熟，才能做出口感綿軟的山藥糕。
盡量少加水，膏體越幹越容易成型。