應佐之在山水畫、工筆人物畫、動物畫等方面獨樹壹幟，尤其是把貓畫得惟妙惟肖，被譽為“世界貓王”、“東方貓王”。
作品發表於《人民日報》、《半月談》、《中國新聞》、《中國日報》、《工人日報》、《中國人民政治協商會議》、《科普新聞》、《南方日報》、《羊城晚報》、《廣州日報》、《香港中國書畫報》、《香港文匯報》。被美國、英國、法國、德國、日本、韓國、意大利等國家的美術館和有識之士收藏。作品《兩只貓的趣圖》在美國當代中國名家書畫展中展出；《貓趣圖》等6幅書畫作品被中央文史研究館收藏；《回眸》在香港舉行的第三屆世界華人藝術大會上獲得“世界藝術金獎”(最高藝術獎)。《回望》、《趣圖》等數十幅作品在中國美術館展出，並獲國內優秀作者(世界優秀藝術家)聯展金獎。北京郵政管理局出版了中國郵政明信片——中國最優秀的書畫家英佐治作品選，中國書法家和書法家大師英佐治作品選。中國郵政局發行了壹套《中國當代著名畫家英佐智作品選》郵票；廣州出版社出版了個人專著《中國大師英佐治書畫集》、《中國大師英佐治書畫集》、《中國大師英佐治書畫集評論卷》。