建盞的燒制壹般要經過選礦、瓷礦破碎、淘洗、配料、陳化、煉泥、捏泥、拉坯、切坯、素燒、施釉、裝窯、焙燒等13道工序。
建盞得益於得天獨厚的地理優勢，制作鐵胎的土不是隨處可得的，也不是隨便取點土就能做成建盞的。
無論從胎土還是釉色來看，建盞都選用建陽水集侯景村和池中村含鐵量較高的礦物和泥料，包括釉料用赤鐵礦和草木灰，制坯用高嶺土(高溫土)和粘土，這也是建盞珍貴的原因之壹。
建盞的制造難度很高。建站的標記是在1300度的高溫下產生的。含鐵量這麽高的坯料，是非常容易變形起泡的，這也是為什麽我們在建盞中經常看到這麽多缺陷的原因。
2011年5月23日，築窯築燈燒制技藝經中國人民和國務院批準，列入第三批國家級非物質文化遺產名錄，項目編號為ⅷ-188。
從宋代到清代，福建的“青釉器”明顯具備了瓷器的基本特征。質地比陶器更細更硬，胎色多為灰白色，胎質基本燒結，吸水性弱。陶器表面塗有壹層石灰釉，與瓷器不完全壹樣。業內稱為“原始瓷器”或“原始青瓷”。