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在成都開火鍋店有哪些經營技巧?

我開了壹家火鍋店。剛開始顧客還可以,結果顧客越來越少?優惠活動不能做了嗎?味道其實還可以。門口人來人往,卻不進店點餐?人員、房租等成本入不敷出,幾乎不可能堅持?

很多運營商都被這些問題困擾,但是嘗試改變還是沒有效果,最後不得不放棄。其實今天我想告訴妳,妳看到這些現象背後的問題了嗎?

1.表面上是缺客戶,實際上是缺管理。顧客越來越少,不是如何吸引更多的顧客,而是作為管理者,要思考如何管理店鋪,提高服務。這些做到了,客戶自然就被吸引了。

2.表面上是缺乏回頭客,實際上是缺乏銷量。同壹個顧客可以多次光顧其他店鋪,為什麽不來妳的店鋪壹次呢?食物是壞的嗎?顧客太挑剔?

其實也不壹定。我們需要把消費當成銷售,打破固有的傳統銷售模式,創造更多的銷售空間,客戶自然會願意消費。

表面上缺乏人氣,實際上缺乏運營。線上線下的營銷方式都試過了,還是沒有起色?盲目跟風最終只會賠了夫人又折兵。需要系統化的專業營銷,通過系統化的營銷增加客戶粘性。

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