粘土瓦的生產工藝與粘土磚相似，但對粘土的質量要求較高，如含雜質少，塑性高，泥料均化程度高等。中國目前生產的粘土瓦有小青瓦、脊瓦和平瓦。
小青瓦：又名蝴蝶瓦、陰陽瓦，是壹種弧形瓦。用手工成型，在間歇窯中還原性氣氛下燒成，呈青灰色。規格壹般為長200～250毫米，寬150～200毫米，廣泛用於農村房屋建築。
脊瓦：覆蓋屋脊的瓦。通常有人字形、馬鞍形和圓弧形三種。瓦坯采用壓制成型，經幹燥燒成，可燒成紅、青兩色。規格壹般長為300～425毫米，寬180～230毫米，抗折荷載不低於700N。
平瓦：長方形平面帶溝槽的片狀瓦，用於覆蓋屋面。平瓦的成型有濕壓法、半幹壓法和擠出法三種，以濕壓法為最普遍，可燒成紅、青兩色。按中國標準規定：平瓦的尺寸為400×240～360×220毫米，單片抗折荷載不得小於600 N；覆蓋壹平方米屋面的瓦，其吸水後的重量不得超過55公斤；在-15℃以下經凍融15次循環後，應無分層、開裂、脫邊、掉角等現象，成品中不允許混有欠火瓦。