生產步驟:
1.將鵝洗凈，用清水浸泡1-2小時。期間不斷換水，洗血。晾幹，或者用廚房紙吸幹水分。
2.準備好各種養護材料。
3、所有鹵汁和粉，小火煸炒至微焦，香味肆意。
4.當鹵汁冷卻後仍然溫熱時，小心地將它塗在鵝的全身，包括內腔。
5.撒壹把幹花桂花。整只鵝在冰箱裏保存24小時。北方的朋友可以在外面陰涼處保存，註意不要超過48小時。
6.鵝肉腌制24小時後，用高湯缸鹵汁的食材熬制鹵汁。
7.將鵝腌好，將腌料洗凈，用煮好的鹵汁燙壹下，使其全皮飽滿。
8.濕透的鵝浸在腌汁裏。(鹵汁需要浸沒整只鴨子。)鹵汁需要燒開，但全程需要小火。煮大約半個小時，在此期間，妳可以把它。筷子刺入鵝肉可以停止加熱。
9.撒上壹把桂花，蓋上蓋子，不用廚房的火繼續煨。
10，等湯涼了，把鵝撈出來，瀝幹水，再切好裝盤。