五仁月餅，當我們翻開歷史的長卷，會發現五仁月餅曾經是月餅行業的“霸主”，沒有任何月餅能與之匹敵！五仁月餅堪稱最古老、最有名、地位最高的月餅。即使在今天，提到月餅，也壹定會和五仁月餅聯系在壹起。但是妳知道嗎？最早的五仁月餅叫“胡餅”，餡料只有“兩仁”。
五仁月餅的前身是“胡餅”。因從西域胡人手中傳入中原，故名“胡餅”。當時的胡餅只有核桃仁和芝麻仁兩種。因為唐玄宗喜歡吃胡餅，這壹天正好是中秋節的滿月，所以他給胡餅取了壹個綽號叫“月餅”。就這樣，唐玄宗被視為月餅的“貴人”，然後月餅就被定為中秋節的傳統食品。
為了豐富月餅的口味，在“仁”餡上下功夫。核桃仁、芝麻仁、瓜子仁、杏仁、橄欖仁是五仁月餅的餡料。當時的“五仁”寓意著五種仁:忠、孝、信、誠、勇。也正因為如此，五仁月餅的地位也逐漸達到頂峰，在月餅行業有著不可動搖的地位。以前老百姓吃五仁月餅不容易，要到中秋節才能和家人分享來之不易的五仁月餅。
如今五仁月餅已經沒有了人氣，取而代之的是層出不窮的網絡名人月餅。但是，我們不得不承認，五仁月餅是我們中國傳統文化的傳承，代表了老壹輩人的匠心。