1，羊肉片切的不要太厚也不要太薄，0.3厘米左右的厚度就可以了，這樣可以很快成熟，味道也很好。
2、買羊肉的時候，盡量選擇壹些肥肉，這樣成品口感會更好，不柴不膩。
3.腌制羊肉時，加入1小勺食用油，可以使口感更加嫩滑、油潤。
4.微波的時間取決於羊肉串的數量和厚度。可以每1-2分鐘查看壹次羊肉串的狀態。
擴展數據:
燒烤工具根據方法不同有很多種，有明火烤、木炭烤、烤箱烤、竹烤、鐵板燒等等。木炭燒烤常用的工具有:燒烤爐、碳、鉆、刀、魚夾、牙簽等。市面上常見的木炭有三種:可燃木炭、機制木炭和機制木炭。易燃燒烤炭表面有易燃層，比普通炭更容易點燃，但缺點是價格較貴。普通木炭的優點是便宜，缺點是大小不壹，燒烤時火力不均，燃燒時間短，燒烤時必須加炭。
機制燒烤炭是碳和煤的混合物，壓制成中空的多邊形。這種燒烤炭大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格低廉。很多專業燒烤店都選擇這種燒烤炭，缺點是不適合點火。
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