宗野1吧
糯米500克
20個棗
20根棉線
-步驟-
1.糯米洗凈，用溫水浸泡2小時左右。
2.把葉子洗幹凈，用開水焯五分鐘左右，再用冷水泡兩個小時左右，這樣包的時候葉子就不容易裂了。
3.取三片粽子葉，疊在壹起，把大頭的壹端窩成漏鬥狀。註意尖端要緊，防止漏米。
4.先放壹點糯米，再放壹個棗(我包的餃子小，棗大，夠壹個的，大壹點的餃子可以多放點)。
5.最後將糯米填滿，壓實，左手將粽子葉蓋在漏鬥後面，右手在虎口處抓住，形成死角粽子，將多余的粽子葉緊緊包裹在粽子周圍。
6.包得緊緊的粽子就做好了，然後用棉繩包好。註意松緊適度，把粽子葉尾部多余的小尖剪掉，檢查壹下沒有漏米的地方。
7.高壓鍋煮粽子:將粽子放入鍋中，倒入高出粽子1-2cm的水，通氣後煮20-30分鐘。煮好後，讓它自然放氣。不要打開蓋子。放兩個小時左右再打開。口感和味道會更好。(晚上煮的，悶了壹晚上，早上才開蓋。)
8.duang？成品端上來了。味道很好，口感也不錯。