壹、玻璃泡法
用玻璃杯泡茶是最容易的。妳只需要準備茶葉,壹個水壺,壹個裝滿廢水的盆子,壹個玻璃杯。如果沒有水盆,可以用水盆或者廢水桶代替。
先將杯子加溫,倒入1/4熱水,拿起杯子的微邊,然後輕輕旋轉杯體,讓熱水浸透杯子內壁,再倒入水碗中,既能提高杯子溫度,又能清潔玻璃。
然後放茶葉,壹般200ml左右的玻璃杯,茶葉的量在3 g左右。
接下來是醒茶,也就是搖香,倒入1/4熱水,使其不過茶。輕輕搖晃杯子,讓茶葉充分浸泡,然後就可以聞到茶香了。
最後註水,新手不需要進行“鳳凰三點頭”,拉高水線沖高即可。加水到七分滿。這時候妳就可以享受茶在水中舒展的姿勢了。水溫稍降,即可品茶。
二、茶壺泡法
茶壺有很多種。壹般200ml以下的小茶壺可以單手操作,200ml以上的大茶壺可以雙手操作。
準備壹個茶壺,壹個可以儲水的壺托,公平杯,茶杯和茶葉。
同樣,水溫壺、公平杯、茶杯也需要先註滿。茶泡完,放入茶葉,註水,煲湯。
從上面的兩個泡茶過程可以看出,無論我們用什麽茶具泡茶,都要先把茶溫壹下再放進去。使用前用熱水清洗茶具,不僅是出於對客人的禮貌,也是為了提高茶具的溫度,使茶的香氣更容易散發。