味道不好。後來他又找別人要了另壹種腌制方法:燒開水,加鹽,加點白醋,放涼,倒進壇子裏。這種腌制方式比較快,但是時間不長,時間長了只剩下壹層辣椒皮...壹種方法是將辣椒腌制,釀酒,最後放壹鍋水,加鹽冷卻,將辣椒洗凈,用鹽酒調勻,放入鹽缸中。密封的。
壹個月後服用,但是味道不好。通過以上三種腌制方法得出結論,井水腌制泡椒是最不發酵,破壞最嚴重,最好和最差的腌制方法,用釀造水腌制泡椒基本可以。我覺得:純白酒加鹽,泡椒肯定比以上三種方法好。泡椒的首選很重要。我在初秋的後半段選擇辣椒。至少壹個星期沒下雨了。辣椒應該是老的、硬的、綠色的,並且開始變紅。挑選的辣椒不要水洗,用濕辣椒手帕壹條壹條擦,然後幹蒸。
然後去超市買個57度的紅星二鍋頭。將白酒倒入幹凈的鍋中,然後加入鹽和鹽,將幹辣椒舀入鍋中,上下翻動,使每個辣椒都沾上酒和鹽,然後舀入鍋中,裝滿,將剩余的酒和鹽倒入鍋中,在上面撒壹層鹽,密封,腌制。壹個月就能完成。
泡椒:水美,味濃,脆,口感好。只要不接觸生水,只需要保存半年,再腌制壹些洋蔥,特別好吃。這種酸辣醬可以直接吃,或者炒牛肉,或者炒魚,或者炒冬筍臘肉。妳的飯壹定很好吃。