練習:
1。將水和煉乳混合均勻，加入糖和鹽攪拌至融化。
2。加入面粉和蛋黃，拌勻成面團。
3。用面糊把面團打得有點硬(快打)，再慢慢打，直到光滑！
4。靜置10分鐘，直到光滑明亮！
5。用手抓壹個小球，直到光滑，表面抹上黃油，放入盆中！
6。3小時就可以用了！
缺點:不能儲存，口味單壹，底味不足！最多2天！(發起因為有彩蛋)
優點:傳統，油炸面脆！成本低！
我改變了方法:
材料:4公斤低筋面粉，1牛奶。5升，煉乳3茶匙，鹽3茶匙，黃油適量
做法:大致同上。
特點:成品清香持久，底味十足，適合各種餡料，易飛！
缺點:成本高，容易上色！
想練飛餅，先拿塊大布，先練濕布(以免重疊)，再練幹布！首先，把妳的手圍成壹個圈
先轉右手，再轉左手！(左手中鋒除外)
印度飛餅制漿
配料:低筋面粉、蛋黃、糖、鹽、水、煉乳、黃油。
練習:
1。將水和煉乳混合均勻，加入糖和鹽攪拌至融化。
2。加入面粉和蛋黃，拌勻成面團。
3。用面糊把面團打得有點硬(快打)，再慢慢打，直到光滑！
4。靜置10分鐘，直到光滑明亮！
5。用手抓壹個小球，直到光滑，表面抹上黃油，放入盆中！
6。3小時就可以用了！
缺點:不能儲存，口味單壹，底味不足！最多2天！(發起因為有彩蛋)
優點:傳統，油炸面脆！成本低！