1.選擇新鮮的雞肉。
購買雞肉時，應選擇外觀光亮、肉質堅實、有彈性的雞肉。可以選擇有機雞或者農家雞，更健康更有營養。
2.控制溫度和時間。
燒雞的時候，火候和時間的掌握很重要。過高或過低的溫度都會導致雞肉的口感和營養價值下降。壹般情況下，將雞肉用高溫快速油炸，使雞肉表面酥脆，再用中小火慢煮，使雞肉熟透，變嫩。
3.合理搭配調料。
不同調料的雞肉可以呈現不同的風味。可以選擇鹽、胡椒、姜、蔥等壹些常見的調料，也可以嘗試孜然粉、五香粉、咖喱等壹些新口味。
4.創新菜品。
不要總是局限於傳統做法，可以嘗試壹些新的菜式或做法，比如用烤箱烤雞翅或整雞，用電飯鍋做雞飯等。這些創新的做法可以豐富雞肉的口味。
5.學習烹飪技巧。
可以通過看烹飪視頻，看菜譜來學習烹飪技巧，比如如何去除雞骨頭，如何搭配調料，如何控制火候。這樣才能不斷提高雞的烹飪水平。