首先將草魚洗凈、去皮切塊，加入精鹽、料酒和水澱粉上漿，將蝦仁、香菇、熟蘿蔔、冬筍洗凈切塊，香菜洗凈切塊；點燃壹口鍋，倒入高湯，鍋燒開時放入蝦仁、香菇丁、熟蘿蔔丁、冬筍丁，放入姜水、精鹽、雞精，鍋燒開後放入魚丁翻炒；勾入水澱粉使其變稀，倒入蛋清和蔥油，起鍋，撒上香菜粉和胡椒粉拌勻。它的料理和功效是美味的粥湯；其特點是魚米細膩，鮮香可口；它的主料是草魚、蝦、香菇、熟胡蘿蔔、冬筍、雞蛋清、香菜；它的調味需要精鹽、料酒、姜汁、胡椒粉、雞精、高湯、水澱粉、蔥油、食用油。做魚米湯的原料有:草魚200g，蝦100g，香菇胡蘿蔔25g，冬筍20g，雞蛋2個，香菜4g，鹽2g，料酒6g，姜汁10g，胡椒粉1.5g，雞精1g。制作方法:1。將草魚洗凈，去皮切塊，加入料酒和適量鹽、濕澱粉上漿；將雞蛋打入碗中，取蛋清備用。2.將蟲體洗凈，去泥腸；將香菇洗凈，浸泡至變軟，切成方塊；蘿蔔、梯子洗凈切丁；香菜切絲，切成粉末備用。3.鍋內點火，放入高湯，燒開後放入蝦仁、香菇丁、蘿蔔丁、冬筍丁，放入姜汁、料酒、鹽、雞精，再次燒開後放入魚丁翻炒。用濕澱粉勾芡，倒入蛋清和蔥油，出鍋，撒上香菜粉和胡椒粉，攪拌均勻。藥膳功效:本方營養豐富，具有改善記憶的作用。
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