成分:
面粉，
生產步驟:
取適量酵母粉用溫水洗凈，加入面粉，揉勻，蓋好盆，靜置至面團做好。烤出來的面團不能太硬，否則烤出來的蛋糕會太幹太硬，味道不好。將面團分成小塊，繼續揉至均勻。分成合適的大小以備後用。用搟面杖把準備好的小面團壓壹壓，厚度要均勻，最好是長方形。如果不是方的，盡量能看到雛形，最好不要太光滑。塗上食用油。按照圖中的方式切刀，把半連接的面切出來，壹邊盡量比另壹邊窄。按照圖紙上的步驟依次從窄邊折疊。我的剪裁不合適，最後壹塊有點窄，下壹次修邊妳需要多加註意。關閉邊緣。抓緊了。以防漏油。將面團搓圓成原型，用搟面杖壓成餅狀備用。註意圓邊要薄，不然不容易熟。放在熱的電餅鐺裏烤。按照電餅鐺上規定的時間做就可以了。
小技巧
1.請選擇中筋面粉(既不是高筋也不是低筋)。由於加工程序不同，面粉的彈性也不同，按強度由高到低分為高筋、中筋、低筋。壹般煎餅都是餃子粉做的，硬度剛剛好。
面粉和水的比例完全靠經驗和運氣，軟的比硬的好。臉硬了，就全沒了。用濕毛巾蓋好，化妝後醒20分鐘。
3.面團發酵後，揉面時最好加點牛奶和雞蛋，蛋糕會更甜。
營養價值
發面食品含有人體所需的維生素B，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，提高免疫系統和神經系統的功能。