炸酥肉:酥脆可口，外酥裏嫩，外酥裏嫩。我有壹個秘密。
所需成分:
豬肉500克，雞蛋2個，白芝麻1湯匙面粉，3湯匙澱粉。
練習:
將豬肉切成約1 cm的條狀，加入少許十三香、壹勺鹽、兩勺料酒和半勺黑胡椒，攪拌均勻，腌制10分鐘，使豬肉入味。
在腌制好的豬肉中加入兩個雞蛋、壹勺面粉、三勺澱粉、壹勺泡打粉和壹勺白芝麻，攪拌均勻，直到掛在豬肉上的面糊可以掉落。
倒入鍋中，油燒至六成熱，放入肉條，中小火煎至肉片酥脆，取出。
把鍋裏的油用中火加熱，油溫會比之前熱壹點。放回酥肉裏炸至金黃，就可以出鍋了。
吃的時候可以撒壹點孜然粉，辣椒粉，外酥裏嫩，炸的肉酥脆。今天吃不完，明天就火上炸，和剛炸的壹樣好吃。
酥脆美味小鮮肉的秘密
1，準備面糊時面粉和澱粉的比例是1: 3。
2.面糊裏加壹點泡打粉，這樣炸出來的脆皮就脆了。
3.我們煎了兩次。第壹次，我們用小火煎，直到凝固。第二遍油溫略熱，炸至最高色，保證外酥裏嫩的口感。