但是做任何事都要用心。不是太多，而是心自己煮不好。如果第壹次做不好，要註意為什麽做不好。有時妳會不小心煮出美味的咖啡。然後記住這次是怎麽做的。
以虹吸壺為例。
壹般需要50-60秒。妳應該記住這條規則。烘焙越深，咖啡豆的烹飪時間越短。淺咖啡，這裏的深咖啡指的是烘焙的程度。但是不能只靠時間做咖啡，要靠經驗。當妳根據香味制作咖啡時，妳應該不斷地聞它。當妳聞到壹股爆炸性的香味時，說明它很好。每次煮咖啡都要盡力了解它的變化，每次多煮20CC來品嘗。
攪拌咖啡有很多種方法，包括20秒，15秒，25秒。其實無所謂。重要的是妳怎麽做。第壹次用飯狀把咖啡粉攪拌均勻，然後每次用三秒鐘攪拌三次。攪拌伴侶要輕，太快太重，咖啡都會變酸。攪拌棒不能碰到濾布。濾布應該拉直，否則會受熱不均勻。我曾經煮了45秒。首先，我放了咖啡粉。壹開始。
咖啡太濃了嘗起來有點苦，紅酒太美了壹時模糊不清，細水會有壹種特別的味道。我是咖啡師，咖啡師不是做咖啡而是傳播咖啡文化。所以了解咖啡的調配、烘焙、烹飪以及相關知識是很有必要的！
————咖啡，阿文