材料:酵母粉(15g)5小勺，軟化奶油1袋96g細糖96g鹽3g全蛋2個(壹個用來刷面包，壹個做面團料)，蜂蜜1小勺，高筋面粉400g，低筋面粉80g，豆瓣醬適量，小火腿腸適量。
練習:
1.將酵母粉溶解在溫牛奶中，用手摸牛奶的溫度就可以差不多了，不能超過40度，以免把酵母燒死。
2.將糖、鹽和奶油打至松散，加入雞蛋和蜂蜜，攪拌均勻。
3.最後，將酵母奶、鮮奶油和面粉攪拌在壹起。因為面團很濕，不適合在工作臺上用手揉，所以要用搟面杖在盆裏攪拌，直到非常光滑均勻。千萬不要因為面團又濕又粘就放棄操作。如果真的很粘，也可以加入少量的高筋面粉，但前提必須是妳已經把面團攪拌出來了！
4.在溫暖的地方發酵壹個小時左右，然後取出稍微揉壹下。(因為面團還是濕粘的，操作時可以用少量高筋面粉克服。)過壹段時間就可以整形進行二次發酵了。
5.將面團分成40-50克份，揉成圓形。操作時，因為面團是濕粘的，還是可以用少量的高筋面粉做面團形狀，但是壹定不要把幹面粉揉進面團裏讓面團變幹！！面團的壹部分裹上豆沙，另壹部分搓成細長的條狀裹上火腿腸，就是豆沙包和火腿腸卷。
6.成型後，在溫暖潮濕的地方做二次發酵，直到面團完全沒有彈性(用手指觸摸不會反彈)。可以刷全蛋液，放入預熱到175度的烤箱中烤18分鐘左右。