中華老字號，創建於1864(清同治三年)，經過幾代人的開拓努力，取得了長足的進步。1999 65438+10月，“全聚德”被國家工商總局認定為“馳名商標”，這是中國第壹個服務型中國馳名商標。全聚德烤鴨好吃，適合很多人吃。全聚德美食經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為主導，集“全鴨墊”和400多道特色菜於壹體的全聚德美食，被譽為“中華第壹美食”。2.便宜的廣場烤鴨店。
創立於明朝永樂十四年(公元1416)，以烤鴨燉技藝獨樹壹幟的“便宜坊烤鴨店”，至今已有600年歷史。便宜坊以“去油、去脂、脫酸、去腥”四大功能著稱，而且特別註重火候。燜爐烤制的鴨子外皮酥脆，內層鮮嫩多汁。便宜坊現在在百年工藝的基礎上把蔬菜塞進鴨坯裏，去油膩，增鮮味。配菜改良為香椿苗、蘿蔔苗、花生葉等。喜歡新口味的可以試試這種百年燉菜的新吃法。3.大東大東烤鴨店創辦於1985，“大東”。大東烤鴨在北京很有名。相比常規5斤左右的四線鴨，自制小鴨更有特色。大東的鴨子是22日齡的小鴨子，皮更緊，肉更嫩。桂花炒的白糖，有壹種獨特的風味，帶著鴨皮的味道。著名的烤鴨鴨皮很脆，卷在餅裏。燒出來的鴨心酥脆可口，味道相當驚艷。