風味小吃還包括衢州烤餅、衢州燒餅、八寶菜、龍遊米糊、龍遊開陽豆腐幹、龍遊發糕、毛豆腐、衢州炒果、山粉肉、華凱青絲、華凱燒餅、常山胡柚、菱角豆腐、華凱板栗、高家蘿蔔絲、衢州椪柑、衢州蜜桔等。
食物介紹
衢州的三頭壹掌三頭是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌，都是衢州的地方風味食品。其中兔頭最具代表性，其肉質細嫩疏松，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，有益身心健康。
常山索面是精品面，現在手藝幾乎失傳。它的面條非常精細，質量非常好，風味獨特。歡迎品嘗。
爛克山的魚是“山中壹日，人間已千年”。在圍棋發源地爛克山腳下，有壹家石鍋魚館，是吃魚的好地方。有鯰魚、三文魚、王刺魚、石斑魚、虎魚、太陽魚，各具特色。
藥王山藥膳藥膳以綠色為主，有仙姑楊彥湯、藥王如意雞、神農三寶鴨、千金龍魚、韭菜核桃、板栗腰花、蜂蜜雪梨、清螺香粥、豬腳繡花針、公雞燉山王旗。
衢州美食街位於江山市城中路。小吃攤40多個，匯聚了全國各地的小吃，粉條鍋、刀削面、拉面、炒米粉、蒸餃、鮮螺螄、五香兔頭等等，100多個品種。