1，天津
煎餅_子是天津人的小吃。由綠豆煎餅、雞蛋、油條或酥脆的“_刨絲器”組成，配以面醬、蔥花、腐乳、辣椒醬(可選)作為調料，吃起來鹹香。現在煎餅的原料不僅僅局限於綠豆面攤出來的煎餅，還有黃豆、黑豆面等多種選擇。
然而，天津人仍然堅持傳統的飲食方式。正宗煎餅果子用的配料只有綠豆粉、油條、蔥花等調味品。
2.山東
相傳在爆炒還沒結束的時候，山東有壹個老刀，擅長十八般武藝。他發現兩個壯漢持刀毆打壹個老人，並殺死了兩個壯漢，開始逃跑。因為饑餓，他用粉末做了壹個煎餅秦燉肉，認為如果有醬就更好吃了。舊稱“勞偉裹餅”，名字讀作“煎餅果子”，是煎餅果子的前身。
擴展數據:
煎餅的故事:
山東還有壹個關於煎餅的歷史故事。據說諸葛亮在開始輔佐劉備的時候，經常被曹軍殺死。有壹次，諸葛亮和他的士兵被困在沂河和_河之間。由於炊具丟失，諸葛亮讓士兵在鑼上做煎餅。
煎餅果子是日常生活中大家都非常喜歡的壹種零食。說到煎餅果子，大家都會想到山東或者天津。這兩個地方的煎餅果子不僅好吃，而且歷史悠久，但是哪個地方正宗也是大家很好奇的事情。