材料:肉末400克，洋蔥1，蘑菇2個，番茄3個，大蒜2瓣，黃油20克，番茄60克，奶油蘑菇醬60克。番茄醬4湯匙，牛肉高湯200克，意大利香料少量，鹽適量，黑胡椒少量，意大利面250克。
步驟:
1，洋蔥和蘑菇切丁，西紅柿切丁，蒜末。
2.把切好的西紅柿放入攪拌機，打成泥狀。另外，準備好碎牛肉。我是直接買的碎牛肉，也可以自己剁或者磨。
3、鍋裏加水，燒開，把牛肉末放下燒開，會有很多浮沫飄出來，把浮沫倒掉，把牛肉末洗幹凈，然後倒入濾網，瀝幹水分。
4、鍋裏放壹塊黃油，融化後放入蒜末翻炒，再放入蔥末和香菇丁翻炒，將之前處理好的牛肉末翻炒。
5.之後加入打好的番茄醬和番茄醬翻炒均勻。
6.加入奶油蘑菇醬和番茄醬，攪拌均勻。
7.倒入牛骨高湯。
8.最後加入意大利香料、鹽、黑胡椒調味，肉醬就做好了。
9.現在，往鍋裏加水，加少許鹽，煮開後把水放入面食裏，煮好後撈出，放在盤子裏。
10，先放點肉醬，拌勻，再放點肉醬在上面，這樣傳統的肉醬意大利面就做好了。