玫瑰的鮮葉和花瓣在中國古代已被廣泛應用於烹飪和醫藥領域。到了唐代，玫瑰流行之後，人們開始用它來制作食物。
其中壹個是玫瑰蛋糕。制作方法是將玫瑰花瓣搗成面粉，加入蜂蜜、桂花、香油等材料，拌勻制成薄片，再切成片或細條，油炸或烘幹後制成糕點。
到了宋代，人們開始用玫瑰花瓣泡茶。當時玫瑰花茶的制作比較簡單，新鮮的玫瑰花直接用開水浸泡。後來，隨著各種烹飪技術的發展，壹些新的玫瑰茶和玫瑰飲料相繼出現。
到了明清時期，玫瑰飲品得到了進壹步的發展。比如玫瑰露，是新鮮玫瑰和白酒的混合物，是壹種非常受歡迎的傳統食品。
現在，雖然玫瑰不再是人們必不可少的食物，但在壹些地方還是有壹定的市場。特別是在西藏和雲南，人們仍然在當地的蛋糕和飲料中使用玫瑰。
除了中國，玫瑰在其他國家的烹飪文化中也占有壹席之地。例如，玫瑰花茶在英國是壹種非常受歡迎的香料茶。制作方法通常是將幹玫瑰與紅茶混合，泡後味道鮮美。在法國，人們用玫瑰制作玫瑰果醬，非常香甜。
除了食用，玫瑰在中藥配方中還被用作藥材。據說其功能有抗菌、清熱、活血、解毒等。此外，它還因其獨特的香味和美麗的花朵而被廣泛用於化妝品、香水等美容產品中。
總的來說，雖然玫瑰在現代飲食文化中的使用沒有古代那麽廣泛，但人們對其獨特香味和審美形式的追求並沒有減少。可以預見，隨著科技和經濟的發展，未來會有更多以玫瑰為主的新型食品和美容產品出現，給人們帶來更多的驚喜和享受。